针对酒楼、宾馆等饮食服务行业的特点，广州高深商电子技术公司专门开发了一套酒楼消费管理系统。

工作流程   

功能特点

l        全中文界面，操作简易

l        收款机由钥匙、收款员密码双重控制权限

l        顾客点的菜单可采用编码或菜名进行快速录入

l        留单、取单功能：顾客点菜后，收款员录入菜单，按台号留单；结账时按台号取出账单，收款结账

l        随时可取出留单，修改菜单内容

l        形象显示各张餐台的状况：空闲、预定、正在使用

l        显示、打印中文菜名、台号、房间、开台时间

l        可选择厨房打印厨单

l        有权限地控制收款员改错、退数、修改账单等

l        可按单项或多项暂计进行加收、折扣

l        提供折让、特价、会员价、赠品等多种优惠手段吸引顾客消费

l        预打印账单、账单累计

l        多币种收款、储蓄卡支付

l        可设置最低消费，可对房间实行自动计时收费

l        可以外接钱箱、顾客显示屏

l        可以灵活定制各种格式的账单，账单打印速度快

l        会员管理、磁卡管理、IC卡管理

l        服务员促销统计、提成

l        对烟、酒等商品可按商场方式管理进销存

l        快速、智能查找菜名、商品资料

l        收款员交接班管理

l        各种清机统计报表：商品报表、部门报表、收款员报表、财政报表、时间段报表、顾客购物报表、服务员促销报表等

l        后台可监视开台情况、前台收款，即时统计消费情况

l        使用简单而又功能强大的查询工具，可以定制各种形式的消费统计报表

l        数据转入历史库，数据库的备份与恢复

l        可远程查询、维护、升级

解决方案

　　针对酒楼等饮食服务行业的规模和需求，高深商公司提供了五种解决方案。酒楼消费管理系统可随着酒楼规模的扩张而进行无缝升级，保证你的每一分投资，都将用到实处。

1.      入门版：适合于小酒楼、大排档类型的场所。主要按大类收款，管理比较简单，不支持厨单打印。

2.      单机版：适合于中等规模的酒楼。系统包括了酒楼消费管理的大部分功能，一台收款机即可完成录入菜单、打印厨单、收款结账、菜名管理、统计查询消费报表等工作。

3.      双机版：适合于有一定规模的酒楼。酒楼管理较为复杂，一台收款机已不能应付复杂的任务，需要增加一台后台电脑来监控前台、管理菜名、会员资料等。收款机和后台管理电脑联成对等网络。结构如下：

²       前台收款机：主要负责录入菜单、打印厨单、消费结账。

²       后台管理电脑：监视开台状况、收款情况，菜名等基本资料的更新与维护，会员管理，消费统计，报表查询等。

4.      网络版：适合于大型的酒楼，一个前台和一个后台已不能满足要求，需要多台前台收款机和多台后台管理电脑协同工作，结构如下：

²       服务器：主要是数据库服务器，可兼顾作为文件服务器。网络平台推荐使用Microsoft Windows 2000 Server，数据库采用Microsoft SQL Server 7.0或Microsoft SQL Server 2000。

²       前台收款机：主要负责录入菜单、打印厨单、消费结账。

²       后台管理电脑：监视开台状况、收款情况，菜名等基本资料的更新与维护，会员管理，磁卡、IC卡管理，消费统计，报表查询等。

²       后台查询电脑：使用浏览器查询基本资料、销售报表。

5.      分布式版：适合于连锁经营的酒楼，各酒楼之间使用相同品种的菜。每间酒楼使用一台收款机，或再加一台后台管理电脑。酒楼之间可通过Internet、电话线连接、或移动磁盘等各种方法交换、收集数据，结构如下：

²       总部后台管理：统一管理菜的品种，查询各连锁酒楼的消费情况，统计总的营业额。

²       酒楼收款机：负责酒楼内部的消费管理。

收款机配置

u      基本配置：

　　主机（POS机箱）、显示器、键盘、鼠标、打印机（热敏或针式）、钥匙。

u      选配件：

　　条码扫描器、钱箱、顾客显示屏、磁卡刷卡槽、IC卡读写器、POS打印纸、激光打印机、调制解调器、网卡、网络线、集线器、交换机、电子硬盘、计量电子秤。